mezclum de lechuga con tomates contados, pollo asado, bacon crujiente y láminas de parmesano, todo aliñado con una emulsión de mozzarella y alcaparras

espinacas frescas con jamón dulce braseado, nueces y pecorino toscano semicurado aliñado con vinagreta de miel y balsámico.

tomate verde, fior di latte y un toque de pesto de albahaca.

mezclum de lechuga y rucola, hummus de garbanzos, bacalao ahumado, tomates confitados y aceitunas negras

rucola, pera, nueces, parmesano laminado y aliñado con vinagreta citrica.